Doces Coventuais
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Orelhas de Abade

Receita do Doce Conventual Orelhas de Abade

Orelhas-de-Abade.jpg

INGREDIENTES

  • 250 gr. De farinha
  • 125 gr. Manteiga
  • 1 colher de café de sal ( bem cheia)
  • Vinho branco
  • 1 ovo

PREPARAÇÃO

  1. Deita-se num tigela 250 gramas de farinha, 125 gramas de manteiga, 1 colher de café de sal (bem cheia) e 1 ovo, amassa-se à mão e junta-se um pouco de vinho branco. A massa deve ficar um bocadinho rija e estende-se com um rolo até ficar fina.
  2. Cortam-se circunferências com cerca de 6 cm, dobram-se em quatro, apertando ligeiramente no ângulo.
  3. Fritam-se em óleo ou azeite bem quente, e a fritura fá-las abrir e dará a forma de orelha.

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