Receita | Doces Coventuais
Doces Coventuais
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Pastéis de Belém

Posted by doces-conventuais on 6 de Março de 2014

pasteis-de-belem

A fabricação dos hoje designados “Pastéis de Belém” iniciou-se em 1834 próximo do Mosteiro dos Jerónimos em Lisboa, mas a história começa bem antes no inicio do século XIX. Nessa época funcionava próximo ao Mosteiro dos Jerónimos uma refinação de cana de açúcar que era também um pequeno comércio. Em 1820 com a revolução liberal […]

Pão de Rala

Posted by doces-conventuais on 2 de Março de 2014

pão de rala

O Pão de Rala é um doce típico de Évora, fazendo parte da doçaria conventual do Alentejo. O pão de rala terá sido inicialmente criado pelos frades e freiras que existiam por todo o Alentejo, embora actualmente existam diferentes variações conforme a região do país. é um dos doces conventuais mais apreciados. Pensa-se que o […]

Morcelas Doces de Arouca

Posted by doces-conventuais on 1 de Março de 2014

Morcelas_doces_de_Arouca

Receita do Doce Conventual Morcelas Doces de Arouca INGREDIENTES 2,5 dl de água 500 gramas de açúcar 300 gramas de miolo de amêndoa moido 120 gramas de miolo de pão 50 gramas de farinha de trigo 2 gemas de ovos 2 cravinhos de cabecinha 2 colheres de mel 2 colheres de manteiga tripas de porco […]